apple_w (apple_w) wrote,
apple_w
apple_w

Category:

ПИРОГ С ЛОСОСЕМ В ТЕСТЕ ФИЛО

ФМ «Ловись рыбка большая и маленькая! Рыба.Морепродукты.»

https://hrizantema-8.livejournal.com/247763.html?view=5199827#t5199827




[Spoiler (click to open)]


900 гр свежего лосося
50 гр маленьких креветок
100 гр замороженного шпината
1 палка лука- пырея
1 маленькая луковица белого лука
3 ст л ( 50 гр) слив масла
3 ветки thyme
Соль, перец
Фило 6 листов

СОУС:

100 мл сливок 35%
150 гр тертого сыра ( мацарелла, грюйер, чаддер)
3 больших яйца
Соль, перец







Духовка 350 f

Два вида лука порезать тонкими кольцами

В сотейник 2 ст л слив масла , далее лук, шпинат, обжарить 5-6 мин, снять с огня

В другом сотейнике 2 ст л сливочного масла , выложить ласось кубиками, креветки обжарить 6-7 мин, посолить, поперчить, добавить листочки тимьяна

В миске взбить 3 яйца , сливки, сыр, посолить, поперчить, перемешать



Растопить 50 гр сл масла, взять форму диаметром 18 см или 23 см

6 листов фило , каждый смазать сл маслом , положить друг на друга

На тесто шпинат, на шпинат рыбу, залить рыбу смесью сливок с яйцом и посыпать сыром



Накрыть поочередно 5 листами фило начинку, поднимая края наверх , 6 лист скомкать и положить сверху, смазать верх пирога маслом

Вырекать 30-35 минут. Вытащить и оставить на 5 мин


Пртятного аппетита!!
Tags: #несладкая выпечка, лук, пирог, рыба, сливки, сыр, фило, яйца
Subscribe

  • НАСТРОЕНИЕ

    Для ФМ Осенние посиделки 2020 https://cookingoffroad.livejournal.com/178242.html Пока стоит прекрасная погода именуемая « Индейским летом», мы…

  • РОЖДЕСТВО НА АРУБЕ - ОСТРОВЕ СЧАСТЬЯ

    На « Остров счастья» мы попали благодаря юбилею супруга. Всей семьей отметили мероприятие и улетели в теплые страны, если учесть, что у нас нет не…

  • ПУТЕШЕСТВИЕ

    Есть в провинции Онтарио замечательный город на Ниагаре ( Niagara on the Lake )Расположен он в 130 км от Торонто и часть пути проходит через…

  • ИСПАНИЯ .. СИТЖЕС ( ЧАСТЬ I )

    На самом деле наш отпуск начинался с Испании, двух городов Сиджеса и Валенсии. Потом был Марокко и в последние два дня Барселона. В Барселону мы…

  • АФРИКА..МАРОККО..ФЕС ( ЧАСТЬ lV )

    Далее наш путь продолжался в город Фес. Расстояние 211 км и 3.30 часа в пути. Больше всего в Марокко мне понравилась природа. Из горной местности , в…

  • АФРИКА ..МАРОККО..ШЕФШАУЕН ( ЧАСТЬ lll)

    Дальше наш путь лежал из Рабата до Шефшауена. Нам надо было преодолеть 290 ки за 4 часа по гористой местности. Этот необычный город расположен в…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments