?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

ЗАГОТОВКИ

ПЕРСИКИ И СЛИВЫ ПОД КАЙФОМ

Отправляются сюда https://paprika-andlife.livejournal.com/207989.html


Разговаривала пару недель с подругой , которая что - то смаковала, упомянула о том, что четыре часа забавлялась с персиками. И теперь их пробует на вкус, но боится, что ничего не останется, хотя они должны выстоять две нелели. Я не поняла, в каком это смысле.. она приготовила варенье, компот или джем , а может вяленые. Оказалось запечённые персики залитые десертным вином ( у меня шерри) . И упомянула, что так готовить можно все косточковые, жалко, что нет абрикосов. Я прикинула, что и мне надо и помчалась за персиками, за одно прихватив и сливы)). сделала, как доктор прописал и убрала с глаз -долой из сердца - вон .. ни- ни две недели. Сегодня была отбивная и я примостила к ним персики- сливы .. отличная вещи получилась, спасибо другу)).



Все просто ..


Рахогревем духовку 250 f /120 c
Режим персики и сливы пополам, вынимаем косточку и ставим в духовку 4 часа ( сливы можно на 3).
Горячими закладываем в банки , заливаем шерри, закрываем крышками и и оставляем на две недели. За 3 часа перед подачей выложить, чтобы выветрился алкоголь. Они хорошо подойдут к бисквиту и к мороженному)


Приятного аппетита!!

Comments

( 45 comments — Leave a comment )
hrizantema_8
Sep. 15th, 2017 01:38 pm (UTC)
аж заинтриговала.))
Лена,у Каталин идет вот тут https://paprika-andlife.livejournal.com/203255.html
ФМ "Груша,яблоко,шоколад"
и https://paprika-andlife.livejournal.com/207989.html короткий ФМ Сливы.
Не хочешь её сливы свои отнести?
apple_w
Sep. 15th, 2017 05:11 pm (UTC)
Оль, сливы отнесу. Насчет .. груша, яблоко, шоколад.. посмотрю. Я сварила варенье из груши, получились, как цукаты. Подойдет?
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 15th, 2017 09:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - apple_w - Sep. 15th, 2017 10:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 15th, 2017 10:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - apple_w - Sep. 16th, 2017 12:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 16th, 2017 12:11 am (UTC) - Expand
pratina
Sep. 15th, 2017 04:04 pm (UTC)
Абалдеть! Название поста супер!)))
apple_w
Sep. 15th, 2017 05:09 pm (UTC)
Спасибо). Так так оно и есть. Если банку съесть, то будешь под кайфом)).
(no subject) - pratina - Sep. 15th, 2017 05:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - apple_w - Sep. 15th, 2017 10:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pratina - Sep. 16th, 2017 12:35 am (UTC) - Expand
(no subject) - apple_w - Sep. 16th, 2017 01:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - pratina - Sep. 16th, 2017 01:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - apple_w - Sep. 19th, 2017 12:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - pratina - Sep. 19th, 2017 07:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - apple_w - Sep. 22nd, 2017 02:31 am (UTC) - Expand
katusha_2109
Sep. 15th, 2017 08:44 pm (UTC)

Название шикарное)))

apple_w
Sep. 15th, 2017 10:35 pm (UTC)
Иначе не назовешь))
hrizantema_8
Sep. 15th, 2017 11:22 pm (UTC)
да..перечитала и еще..
я тут собираюсь нареветь мужу сушилку для фруктов и овощей-
у нас скидки на них нынче есть.
Тем более что он себе вчера купил штангу (ыыы!)..
но во-первых я вообще не разбираюсь в винах.
Во-вторых я вряд ли найду тут шерри.
Еду приготовленную с алкоголем я вообще никак не могу оценить,хоть и неоднократно пробовала..вот еще как то виски,бренди,коньяк у пошел в выпечке и в глазурях..
я б хотела сделать вяленые фрукты..а чем залить?
Сиропом?
apple_w
Sep. 16th, 2017 12:06 am (UTC)
Я не знаю , есть ли смысл заливать алкоголем вяленые фрукты. Может только маленькую баночку на пробу , недорогим коньяком для кексов и штолленов .
В этом оецепте шерри не обязательно, можно любым десертным вином от 16-20*
hrizantema_8
Sep. 16th, 2017 12:13 am (UTC)
на форуме рена все просто помешались на английском рождественском кексе с сухофруктами вымоченными в алкоголе..и давно..
я пыталась повторить..
категорически не понравилось!

поэтому алкоголь только немного в ганаши и помадки с кремами приемлю.
(no subject) - apple_w - Sep. 16th, 2017 01:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 16th, 2017 01:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - apple_w - Sep. 16th, 2017 01:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 16th, 2017 01:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - apple_w - Sep. 16th, 2017 02:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - paprika_andlife - Sep. 16th, 2017 05:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - hrizantema_8 - Sep. 16th, 2017 09:14 pm (UTC) - Expand
paprika_andlife
Sep. 16th, 2017 05:42 am (UTC)
Сливы и персики хорошо сочетаются с алкоголем, это правда :)
irina_co
Sep. 16th, 2017 10:28 am (UTC)
Отличный рецепт, надо только поэкспериментировать, чем шерри заменять, у нас этот напиток не продается.

Наверное,брать что-то типа мадеры или десертного вина.
(no subject) - apple_w - Sep. 18th, 2017 02:34 pm (UTC) - Expand
tagela
Sep. 16th, 2017 08:43 pm (UTC)
на две недели при комнатной температуре? А как долго потом они могут храниться?т.е. это консервация, или "на поесть"
apple_w
Sep. 18th, 2017 02:36 pm (UTC)
Делала первый раз, подруга через две недели можно употреблять). Я обдавала кипятком банки, закладывала горямие фрукты и заливала вином. Банки с закручивающими крышками. Пока стоят. Думаю им ничего не будет, если долго хранить.
(no subject) - tagela - Sep. 18th, 2017 08:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - apple_w - Sep. 19th, 2017 12:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - tagela - Sep. 19th, 2017 11:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - apple_w - Sep. 19th, 2017 09:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - tagela - Sep. 19th, 2017 11:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - apple_w - Sep. 20th, 2017 05:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - tagela - Sep. 21st, 2017 08:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - apple_w - Sep. 29th, 2017 02:40 am (UTC) - Expand
joe_alex
Sep. 30th, 2017 09:33 pm (UTC)
Какой интересный рецепт, не для слабаков :)
apple_w
Oct. 2nd, 2017 02:03 am (UTC)
Не надо банками уплетать, а по- штучно , с наслаждением )))).
(no subject) - joe_alex - Oct. 2nd, 2017 08:13 pm (UTC) - Expand
( 45 comments — Leave a comment )

Profile

apple_w
apple_w

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel