Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

БРАТЬЯ НАШИ МЕНЬШИЕ

У дочери появился новый член семьи- Оскар - Эрнест. Родители сделали долгожданный общий подарок детям на День рождения.
Это сплошное очарование. Мы еще не были представлены друг другу, но это произойдет, когда будут сделаны все прививки.

ПРОГУЛКА

Наконец- то начались велосипедные прогулки. И чаще всего мы бываем в заповеднике и вот, кого мы там увидели. Лисица совершенно ручная. Никого не боится. Хотя здесь все звери наглые, ходят и лежат , где не пОботя ))

В нашем лесу обитает лиса,
вот, полюбуйтесь-ка -что за краса!



[Spoiler (click to open)]

А это работа бобров, пол заповедника обгрызли..
Гуляешь себе спокойно, созерцая красоту, а тебе.. бац... деревцем по маковки))





ВОСКРЕСНАЯ ПРОГУЛКА

Я очень люблю май, самый любимый месяц. Но, осенью у нас такая красота, что не перестаю восхищаться и радоваться. Очень люблю осенние ароматы. В них можно уловить запахи фруктов, прелой листвы с засохшими дикими травами. Какое наслаждения бродить по опавшим листьям слушая, как они шуршат. Стараемся, как можно больше проводить время в парках. Начало октября выдалось на удивление теплым и не дождливом.



[Spoiler (click to open)]


















Утки возмущаются от назойливости папарацци или научились позировать)).



Канадский енот- ракун перепутал время суток. Обычно они спят днем и охотятся ночью исключительно в мусорных баках)).



Скоростная трасса вдоль лесополосы. Снимки из машины.











В городе тоже буйство красок



























МЕРЛИН И ПЕТУНЬЯ

Все знают, что в какой- то момент у детей появляется хотелка.. « хочусобаку». Вот и наши с периодичностью стали просить собаку. Детям будет 10 и 7. Мы заводили питомца, когда сыну было 10 лет. И что..? Никакой существенной заботы с его стороны не было. Пришлось заниматься собакой остальным членам семьи. Дочь зная, что все воспитание и обучение навыков животного ляжет на нее. Поразмыслив, нашла временный выход из положения.



[Spoiler (click to open)]

У нас в питомнике можно взять на прокат любое небольшое животное, чтобы проверить уровень ухода детьми за питомцами, на любой срок, но не бесплатно. Дают клетку и корм. Дети были счастливы. Они должны кормить и убирать за ними.
Так появились в доме Мерлин и Петунья. Два очаровательных кролика, которые за час загадили все помещение, в которое их определили. Неделю они убирали за ними, но все однообразие когда- то надоедает. Надеюсь охота приобретать животное у них пока отпадет))



ФИЛЕ МОРСКОГО ЧЕРТА (MONKFISH) С БАКЛАЖАНАМИ И СПЕЦИЯМИ

Для этого блюда сгодится филе любой морской рыбы. У меня оказался Морской черт. Самое долгое приготовление в этом рецепте- это баклажаны. Но, их можно приготовить заранее. Семена кумина и кориандра взять в виде пудры.



[Spoiler (click to open)]

Ингридиенты:

4 небольших баклажана
1 ст л семян кумина
1 ст л семян кориандра
1 ст л оливкового масла
70 гр сливок
1 большой лимон, сок и цедра
2 филе рыбы по 200-250 гр

Для соуса:
1/2 красного острого перца, очищенного от семян и перегородок
100 черных или зеленых оливок
1 ст л каперсов
5 филе анчоусов
4 ст л оливкового масла
Несколько веточек свежей петрушки
Соль , перец



Приготовление:



На сковородке прогреть специи до появления аромата, остудить, перемолоть в кофемолке



В разогретой до 350f/180 c духовке запечь баклажаны в течении 35-40 минут
Остудить, ложкой удалить мякоть, порубить, откинуть на сито, для удаления лишней жидкости
В сотейнике разогреть 1 ст л масла , добавить 1 ст л специй , мешая готовить 2-3 минуты
Затем добавить баклажаны 1-2 мин, влить сливки , 1/2 цедры и сока лимона, перемешать, убрать с огня
Накрыть , чтобы не остыло



Мелко порубить оливки, каперсы, анчоусы, красный перец и петрушку, добавить оливковое масло, посолить, поперчить, перемешать.

В оставшихся специях обвалять филе рыбы, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом, обжарить с 2-х сторон в течении 6-8 минут
Выложить из сотейника, сбрызнуть лимонным соком, накрыть фольгой



На тарелке распределить баклажаны, на них положить филе рыбы, на филе соус.

Приятного аппетита!!